Alim. ou ramen (do jap ラーメン, rāmen), é um prato que consiste numa sopa à base carne temperada com molho e macarrão chinês. Sendo um dos pratos mais versáteis, podem ser utilizados algas, legumes, camarão, ovo cozido ou o que tiver disponível.

Ele se popularizou, em 1958, quando Momofuku Ando, criou a versão instantânea do macarrão, ou seja, que fica pronta em apenas 3 minutos.